1/13～1/17　街食堂@sou　マルツ田口店

次週の街食堂は【マルツ田口店×街食堂】のコラボ企画！！

マルツ田口店は愛知県設楽町田口エリアで地元の皆さまに愛されているスーパーマーケット。

この度、マルツ田口店店長の近藤さんとご縁をいただき初のコラボ企画が決定しました。

近藤さんとのご縁を繋いでくださったのは街食堂出店者さんの【Meat Shop HAMANAYA】の足立ご夫妻。

設楽町に『田口塩鶏』という新しい特産品があるから食べてみて♪と足立さんにご馳走になったことがきっかけでした。

柔らかくてしっかり味が染み込んだ鶏肉はとっても美味しく食欲が増し、この田口塩鶏を街食堂のランチでご提供できないだろうか？！と田口塩鶏を開発した近藤さんにご相談させていただきました。

設楽町の特産品を浜松の方にも知っていただく機会となれば！と快諾してくださった近藤さん。
本当にありがとうございます！！

高校入学と共に故郷を離れていた近藤さんはご実家が営むスーパーマーケット「マルツ」を継ぐため田口にUターン。

過疎と少子化が進む地元を盛り上げるため新名物をつくろうと一念発起し、町おこしの仲間、従業員の方たちにも協力をしてもらい完成したのが『田口塩鶏』です。

地元産鶏もも肉を塩麹で肉を柔らかくし、貝柱だしの旨みが濃縮された特製塩だれに漬け込んだ鶏肉はご飯がすすみます！！

今回はマルツ田口店でのご出店ではなく、田口塩鶏を使ったメニューを街食堂スタッフが考案いたしました。

Aランチ：田口塩鶏丼セット　￥1,000

田口塩鶏をたっぷり使用し丼に仕上げました。

ごはんにはゆかりをかけています。

田口塩鶏の塩タレと酸味の効いたゆかりの相性は抜群！！

 Bランチ：田口塩豚丼セット　￥1,200

設楽町の姉妹都市でもある田原町の特産品である田原ポークを使用し、設楽と田原の名物品と開発されたのが
『田口塩豚』

田原ポークの脂身の甘さを最大限に引き出すために田原塩鶏の塩ダレを改良し完成したそうです。

こちらも贅沢に丼にしてご提供いたします。

Cランチ：田口塩鶏、田口塩豚のミックス丼セット　￥1,200

両方お楽しみいただきたい方におすすめ。

どちらも
・ゴロゴロ野菜のけんちん汁
・自家製カクテキ、野沢菜　付き

出汁の風味、素材のうま味たっぷりのけんちん汁は心も体も温まる、寒い季節にぴったりの一杯です。

〇オプション

半熟卵トッピング　￥100
ご飯大盛り　￥100

近藤さんは生まれ育った田口のために、地元の仲間たちと「田口カルチャー倶楽部」（通称：TCC）を結成し設楽町を自分たちが楽しく元気にしたいという想いで活動されています。

この機会に田口塩鶏、ＴＣＣの活動を知っていただき、浜松の方にも設楽町の魅力をお伝えさせていただければと思っております。

天然温泉や美しい星空の天体観測など大自然と四季折々の風景を楽しめる設楽町田口エリア。
とっても素敵な設楽町に皆さまもぜひ足を運んでみてくださいね♪

5日間、チーム街食堂で皆さまにランチをご提供いたします。

愛情たっぷり、丁寧にお作りいたしますので温かく見守っていただけますと幸いです。

13日は祝日ですが営業いたします♪皆さまのご来店をお待ちしております。

街食堂とは

浜松で暮らし働く人を応援したい。

地元ならではのメニューを週替わりで楽しめる食堂です。

浜松のお店が週替わりで、健康的でおいしいメニューをふるまいます。

様々な人たちが集う。集う場から交流が生まれる。そんな場にしていきたい。

「街食堂」は浜松の地域に根ざした、暮らし働く人のための食堂です。

街食堂の会場、コミュニティスペースSOUとは

「街食堂」の会場「SOU」は、浜松のオフィスデザイン会社、株式会社Dexiが運営しています。

浜松駅から徒歩5分。

好アクセスのレンタルコミュニティスペースは、個人利用・社内研修・交流会・ダンスイベントなど様々な方にご利用いただいています。