12/16～12/20　街食堂@sou　旬菜カフェ彩月

次週出店者さんは【旬菜カフェ彩月】の智子(ｻﾄｺ)さん。

街食堂がオープンして初めて常連のお客様からのご紹介ご縁により、出店いただくことになりました！！

今年の3月、天竜区月の古民家レンタルスペース〈再生庵〉にて月1度、営業する野菜料理のカフェをオープン。

日本野菜ソムリエ協会認定の「野菜ソムリエプロ」智子さんのお料理を求め、オープンして１年も経たずしてすぐに予約が埋まる大人気店に。

智子さんのお料理は健康管理士、薬膳マイスターなどの資格を活かし、旬の野菜を使用した目でも楽しめる彩り豊かでとっても美しいものばかりです。

智子さんが自然農で育てた旬の野菜にはその時期に必要な栄養素が豊富に含まれており、その野菜がたっぷり、栄養バランスの取れた心身ともに喜ぶランチを街食堂のお客様のためにご用意くださることになりました。

今回はお仕事中の方にも安心してお召し上がりいただけるようにと、無臭にんにくを使用してくださるとのこと。

智子さんのお心遣いに感謝です♪

「野菜ソムリエプロ」智子さんだからこそお届けできる特別なランチは以下の3種類！！！

Aランチ：スパイスカレー（豆入りバターチキンカレー）　￥1,000
ビーツのポテトサラダ付き

インド産のひら豆、ひよこ豆、緑豆、黒緑豆の4種類の豆がたっぷり入ったスパイスカレーです。

カルダモン、ターメリック、シナモン、クミン、カスリメティなど10種類のスパイスとハーブを使用した辛みのない仕上がり。

ルーを使用していない為、胃もたれしにくいのがスパイスカレーの特徴です。

カルダモンは集中力を高めるなど、スパイスそれぞれにカラダに良い効果をもたらす効能があります。

午後からのお仕事が捗りますように・・・

※辛味調整はカイエンペッパーをお使い下さい。

Bランチ：ベジ丼　￥1,200
スープ付き　　

１０穀米の上に栄養満点の旬の野菜料理をのせたボリューム、栄養満点の丼。　スープ付き

・れんこんハンバーグ ・茄子のみぞれ煮 ・柚子大根 ・小松菜のナムル
・たらこ人参しりしり ・新生姜のピクルス ・炒り豆腐 ・ブロッコリー
・大根、れんこんとビーツのピクルス　
　　
スープ　
月・火→栗かぼちゃのポタージュ 　　　　　
水・木→玉ねぎとビーツのスープ 　　　　　
金→クラムチャウダー 　

Cランチ：クリスマスベジプレート　￥1,500
各日限定10食　

皆さまに健康で活力ある生活をお送り頂けるようにスーパーフードビーツや旬の野菜をたくさん使用しています。

７種類のメニューを楽しめる、ワクワクすること間違いなしのクリスマス仕様のベジプレート。

一足早いクリスマス気分を味わってくださいね♪

・ハイビスカスローゼル寿司の小松菜浅漬け巻き
・れんこんハンバーグ　ビーツのソース　　
・アクアパッツァ　
・クリスマスツリーのポテトサラダ　
・キャロットラペ 　　　　
・レタス　ビーツのドレッシング 　　　　
・れんこんとビーツのピクルス 　　　　

スープ ※ベジ丼と同じ 　　　 　　

〇オプション　デザート：柿のプリン＆スイートポテトのset　¥400　 　

・柿のプリン
浜松産の完熟次郎柿と牛乳、バニラビーンズを加えただけの卵、砂糖不使用の素朴なプリン 。　
牛乳のタンパク質と混ざると固まる柿の成分タンニンの性質を活かした、カラダに優しいデザートです。

・スイートポテト
浜松産のべにあずまのさつまいも本来の持つ甘さを活かした素朴なスイートポテトに黒ゴマとココナッツをトッピング。

野菜本来の旨味を活かした調理法を駆使し、調味料に拘り 「野菜って美味しいね！」 と言っていただけるよう、野菜ソムリエプロの魂を込めて全て手作りで提供致します！！と智子さん。
智子さんの想いがたくさん詰まったお料理で心も体も栄養補給して厳しい寒さを乗り越えて
いただきたいと思います。
ポジティブなエネルギーであふれた智子さんと一緒に皆さまのご来店をお待ちしております！！

週末はさらに気温が下がるそうです。
体調を崩さないように温かくしてお過ごしくださいませ。

街食堂とは

浜松で暮らし働く人を応援したい。

地元ならではのメニューを週替わりで楽しめる食堂です。

浜松のお店が週替わりで、健康的でおいしいメニューをふるまいます。

様々な人たちが集う。集う場から交流が生まれる。そんな場にしていきたい。

「街食堂」は浜松の地域に根ざした、暮らし働く人のための食堂です。

街食堂の会場、コミュニティスペースSOUとは

「街食堂」の会場「SOU」は、浜松のオフィスデザイン会社、株式会社Dexiが運営しています。

浜松駅から徒歩5分。

好アクセスのレンタルコミュニティスペースは、個人利用・社内研修・交流会・ダンスイベントなど様々な方にご利用いただいています。