3/2～3/6　街食堂@穂から

次週街食堂出店者さんは、半年ぶり2回目の出店【穂から】のオーナー、和須津さん。

浜松西インターの入り口、浜名湖グルメパーク内でおむすびのテイクアウト専門店を営んでいます。

日本料理や寿司店で経験を積んできた和須津さん。

誠実で、料理に真摯に向き合い、まわりの人にも丁寧に接する方です。

今回は和須津さんからメニューのご紹介！

おむすびではなく、自慢のメニューを皆さまにお届けいたします。

《日本料理人がつくる 和のスパイスキーマカレー》

自慢のスパイスキーマカレーは

●玉ねぎを2時間じっくり炒め、甘味を引き出します

●7種類のスパイス＋隠し味ににんにく・生姜→香りが立つまでさらに炒めます

●粗挽き国産豚ミンチを使用

●トマトピューレと、北海道産羅臼昆布・焼津やまじゅうさんの手火山式焙乾鰹節で引いた出汁を加え、なじむまで煮詰めます

素材一つ一つの良さを引き出すように作る、和のスパイスキーマカレーです。

添え物の和のピクルスは

●昆布・米酢・白醤油で仕立て

●酸味だけでなく、旨味をのせた味わい

街食堂のお客様に、ただ美味しいと思っていただけるように。

手を抜かず、丁寧にお作りします！！

Aランチ　￥1,000　和のスパイスキーマカレー（しじみ汁付き）

Bランチ　￥1,300　Aランチ＋浜松プリンのセット

浜名湖グルメパーク内の工房で丁寧に手作りされている浜松プリン。

地元素材にこだわり、なめらかな口あたりとやさしい甘さが広がります。

この機会にぜひ味わってみてください。

少しずつ、春の気配を感じる季節になってきました。

花粉も飛び始めましたね…

そんな今こそ、スパイスの力で元気に！！

街食堂で、和須津さん自慢の和のキーマカレーを食べて、心も体もほっと、そしてじんわり元気にねっていただけたら嬉しいです。

今回も浜名湖グルメパークのスタッフの皆さんがサポートしてくださいます♪

皆さまのご来店をお待ちしております！

街食堂とは

浜松で暮らし働く人を応援したい。

地元ならではのメニューを週替わりで楽しめる食堂です。

浜松のお店が週替わりで、健康的でおいしいメニューをふるまいます。

様々な人たちが集う。集う場から交流が生まれる。

そんな場所にしていきたい。

「街食堂」は浜松の地域に根ざした、暮らし働く人のための食堂です。

街食堂の会場、コミュニティスペースSOUとは

「街食堂」の会場「SOU」は、浜松のオフィスデザイン会社、株式会社Dexiが運営しています。

浜松駅から徒歩5分。

好アクセスのレンタルコミュニティスペースは、個人利用・社内研修・交流会・ダンスイベントなど様々な方にご利用いただいています。