11/10～11/14　街食堂@sou　フレンチプロプル

次週の出店者さんは【フレンチプロプル】の高田シェフ。

2023年6月、街食堂がオープンして間もない頃に初めてご出店。

それから定期的にご出店くださり、気づけば今回で4回目。

「プロプルさん、また来ないの？」と、お客様から声をいただくことも多く、街食堂のことをずっと見守り、支えてくださっている高田シェフです。

化学調味料に頼らず、素材そのものの力を丁寧に引き出したやさしいフレンチは、高田シェフの穏やかなお人柄そのものです。

おいしいものを届けたいという想いから、自ら農園や牧場へ足を運び、安心できる食材を選びぬいています。

そんな高田シェフが街食堂のためにご用意くださったのは、まかないから生まれた特製ランチ！

フレンチシェフが作る
エッグベネディクト風プレート　￥1,000

高田シェフが食べたことのなかったエッグベネディクトを、自分らしくアレンジしてみたとのこと。

オーストラリア産の牛肉100％のパテと温泉卵を、それぞれイングリッシュマフィンの上に贅沢にオン！

自慢のパテは、ほとんど練らず肉肉しさをそのままに。

トマトソースはほんのりスパイシーに、卵のソースはオリーブオイルで軽さを出し、アメリカ料理のエッグベネディクトを重たくならないようにやさしく仕上げました。

デザート
三ケ日みかんはちみつのジュレとヨーグルトプリン　￥300

だいだいの花の香りがほのかに香る、三ケ日みかんのはちみつ。

その個性を活かして、相性の良い乳製品と合わせた爽やかなデザートです。

「限られたお昼休憩の時間が、ちょっとした気分転換になったり、午後からの励みになれば」

そんな風に話してくださった高田シェフ。

店舗では、無農薬野菜とワインを楽しめる夜のコースも（￥6,000～）。

カップルやご夫婦、ワイン好きな方にこそおすすめしたい、そんなお店です。

優しいフレンチを街食堂でまた味わっていただけることが嬉しくて、私たちも今から楽しみです。

ぜひ、シェフの想いがこもったお料理を味わいにいらしてください。

※街食堂からのお知らせ

3月から街食堂を支えてくれていたちーちゃんが、県外へのお引越しに伴い、11月11日をもって街食堂を卒業します。

街食堂の想いを大切にして、いつも一生懸命に頑張ってくれたちーちゃん。

元気な挨拶と笑顔でお客様を迎え、細やかな気遣いで出店者さんをサポートしてくれました。

卒業はとても寂しいですが新たなステージに進むちーちゃんを笑顔で送り出したいと思います。

ちーちゃん、本当にありがとう。

そして、新しい仲間、れみちゃん、あすかちゃんと共にがんばります。

これからも温かく見守っていただけましたら幸いです。

来週も皆さまとお会いできることを楽しみにしております。

素敵な週末をお過ごしください♪

街食堂とは

浜松で暮らし働く人を応援したい。

地元ならではのメニューを週替わりで楽しめる食堂です。

浜松のお店が週替わりで、健康的でおいしいメニューをふるまいます。

様々な人たちが集う。集う場から交流が生まれる。そんな場にしていきたい。

「街食堂」は浜松の地域に根ざした、暮らし働く人のための食堂です。

街食堂の会場、コミュニティスペースSOUとは

「街食堂」の会場「SOU」は、浜松のオフィスデザイン会社、株式会社Dexiが運営しています。

浜松駅から徒歩5分。

好アクセスのレンタル好アクセスのレンタルコミュニティスペースは、個人利用・社内研修・交流会・ダンスイベントなど様々な方にご利用いただいています。