11/3～11/7　街食堂@sou　日月喜農園

次週の出店者さんは【日月喜農園】のゆいさん・まやさん。

浜松市浜名区宮口を拠点に、お米・白ネギ・ブルーベリー・大豆などを栽培されている農園です。

亡きお父様が築いた農園を、姉妹おふたりで受け継ぎ大切に守っていらっしゃいます。

農家という厳しい世界の中でも、明るく前向きで、溢れるパワーと可愛らしさがそのままにじみ出ているゆいさん・まやさん。

元気と応援したくなる気持ちを自然と引き出してくれる、素敵な姉妹です。

このご縁を繋いでくださったのは、街食堂出店者の渡辺精肉店さん。

さらに、街食堂の立役者であるビストランテウニコのルカスさんが日月喜農園のお米を使ってランチを提供してくださったこともあり、人と人とのつながりがこうしてまた新たな出会いを生んでくれました。

街食堂がオープンして2年半。

たくさんの飲食店の方々と出会い、食のもつ力を改めて実感しています。

「幸せ」「笑顔」「元気」「人と人とのつながり」、そして「健康」

そのすべての源が”食”であり、さらにその原点には生産者様の存在があります。

原点である生産者の方々の努力や喜び、想いすべてを知ることはできなくても、

”知ろうとすること”、”伝えようとすること”を、街食堂として大切にしていきたいと思っています。

そんななかで出会えた、ゆいさん・まやさん。

今回の出店は、街食堂にとって思い描いていた夢のひとつ。

その想いや願いに共感してくださったことが、何よりもうれしく感謝の気持ちでいっぱいです。

街食堂のためにおふたりがご用意してくださったのは、各日限定40食のスペシャルランチ！

香ばし油あげの肉詰め定食
～日月喜農園の新米とともに～（菜食カフェくりや監修）

油あげの肉詰め：隠し味に「大調和玄米味噌」を使い、香ばしく焼き上げました。

お味噌汁：自家製の玄米味噌で仕上げた、素材の旨みを感じる具だくさんの一杯。

ネギソース：旬の白ネギをたっぷり使い、風味豊かに。

ピリ辛白髪ネギ：シャキッとした食感とピリッとした辛味で、ごはんが進みます。

▶オプションメニュー

・ミネラル発酵ドリンク　￥250

（ぶどう・梅・りんご・パイナップル）※なくなり次第終了

ミネラルの力で農薬を大幅に減らした果物と、30種類以上のミネラルを含む水で仕込んだ、安心で美味しいドリンクです。

・大調和玄米味噌　￥1,700

農薬・化学調味料不使用の自家栽培米・大豆を使い、玄米麴で仕込んだ栄養と旨味がぎゅっと詰まったカラダにやさしいお味噌。

「玄米を取り入れたいけどハードルが高い…」という方にもおすすめです。

ゆいさん・まやさんから皆さまへ

「これまで田んぼで遊ぶ体験や白ネギ取り放題など、食に親しむ体験イベントを通して、食の大切さを伝えてきました。

今回の出店では、自分たちで育てた素材を、自分たちの手で調理し、提供します。

この取り組みは、私たちにとっても初めての挑戦です。

提供するお米『イセヒカリ』は、伊勢神宮で生まれた神秘的なルーツをもつ当園の看板品種。

農薬・化学肥料不使用・自家採種で大切に育ててきました。

栽培期間中は、毎日お米にポジティブな言葉をかけながら、お父さんから受け継いだ想いとともに育てています。

『カラダは食べたものでできている』

だからこそ、毎日口にするお米とお味噌汁は、安心して食べられるものをーー。

普段はなかなか表に出ることのない”農家の想い”を、街食堂を通して少しでも感じていただけたら嬉しいです。

私たちが大切に育てた素材の力、どうぞ味わってください。」

来週は、まっすぐであたたかいゆいさん・まやさんと一緒に、皆さまをお迎えします。

心をこめてご用意して、お待ちしております。

最後に【お知らせ】

11月5日(水)は施設点検により、街食堂でのイートイン営業はお休み、新川モールにてテイクアウト販売を行います。

新川モール、または新川モール南側に**現れた森「POP UP FOREST」**で、いつもと少し違う雰囲気の中、ゆったりとランチタイムをお楽しみいただけたら♪

街食堂とは

浜松で暮らし働く人を応援したい。

地元ならではのメニューを週替わりで楽しめる食堂です。

浜松のお店が週替わりで、健康的でおいしいメニューをふるまいます。

様々な人たちが集う。集う場から交流が生まれる。そんな場にしていきたい。

「街食堂」は浜松の地域に根ざした、暮らし働く人のための食堂です。

街食堂の会場、コミュニティスペースSOUとは

「街食堂」の会場「SOU」は、浜松のオフィスデザイン会社、株式会社Dexiが運営しています。

浜松駅から徒歩5分。

好アクセスのレンタル好アクセスのレンタルコミュニティスペースは、個人利用・社内研修・交流会・ダンスイベントなど様々な方にご利用いただいています。