9/29～10/3　街食堂@sou　BillieJean King cafe

次週の街食堂出店者さんは、【BilleJean King cafe】の若きオーナー・柊介くん。

今年3月に初めて街食堂に出店し、ハンバーガー屋さんながら、あえてライスメニューに挑戦。

思い切った試みでしたが、多くのお客様に喜んでいただけました。

キッチンカーでも活躍している柊介くん。

お客様が目の前で召し上がってくださることを心から喜びつつ、営業後には「お客様に楽しんでいただけたか」「お待たせしていなかったか」「オペレーションはどうだったか」と振り返り、翌日に活かそうと真摯に取り組む姿が印象的でした。

今回もライスメニューを中心に、すべて新しい内容での挑戦！！

柊介くんが一生懸命考え、ご用意くださった3つのランチをご紹介します。

Aランチ　￥1,000　ハワイアンタコライス

ハンバーガーのパティを4種類のスパイスで煮込み炒めたオリジナルタコミートをライスにオン。

Bランチ　￥1,100（限定10食）　ニューヨークチキンオーバーライス

スパイスで下味をつけたチキンを香ばしく揚げ、柔らかさを引き立てました。

ヨーグルトベースのソースでさっぱりと仕上げた一品。

Cランチ　￥1,200　アメリカンチェダーチーズバーガー

チェダーチーズと、ジューシーで肉肉しいパティの組み合わせ。

さらにシャキシャキのレタスとみずみずしいトマトを加えることで、濃厚さの中に爽やかさをプラスしました。

ジャンキーすぎず、最後まで美味しく食べられる満足感たっぷりのハンバーガーです。

バンズは地元【焼きたてパン・ラパン】さん特製で、ふんわり香ばしい仕上がり。

パティや具材との相性も抜群です。

◎オプション

ニューヨークチーズケーキ　￥300

前回大好評だった、3種のチーズを使用した濃厚チーズケーキが再登場。

コーラ　￥200

柊介くんから皆さまへ

「私のお店はアメリカンをベースにハンバーガーをご提供しております。今回は初の試みで、アメリカを代表する食事を3つご用意しました。
少しでもアメリカンフードで”日常に非日常”を味わっていただけたら嬉しいです。」

朝晩は少しずつ涼しくなりましたね。体調を崩しやすい時期ですので、しっかり食べて休んでお過ごしください♪

来週もどうぞよろしくお願いいたします。

また来週、元気にお会いできますように…！

街食堂とは

浜松で暮らし働く人を応援したい。

地元ならではのメニューを週替わりで楽しめる食堂です。

浜松のお店が週替わりで、健康的でおいしいメニューをふるまいます。

様々な人たちが集う。集う場から交流が生まれる。そんな場にしていきたい。

「街食堂」は浜松の地域に根ざした、暮らし働く人のための食堂です。

街食堂の会場、コミュニティスペースSOUとは

「街食堂」の会場「SOU」は、浜松のオフィスデザイン会社、株式会社Dexiが運営しています。

浜松駅から徒歩5分。

好アクセスのレンタル好アクセスのレンタルコミュニティスペースは、個人利用・社内研修・交流会・ダンスイベントなど様々な方にご利用いただいています。