6/30～7/4　街食堂@sou　ひらきさんちのお料理教室 / 37cafe

半年ぶりの再登場！

次週街食堂出店者さんは【ひらきさんちのお料理教室 / 37cafe】の彩夏さん。

前回は野菜たっぷり＆ボリューム満点ランチが大盛況。

2回目となる今回は、湿気や暑さで体調を崩しやすい今の季節にぴったりなやさしいランチをご用意くださいました。

調理師・食育インストラクターなど多数の資格を持ち、マクロビオティックや発酵の知識をベースに、旬の野菜・自家製発酵調味料・自然な甘みと旨みを大切にした料理を、カフェや料理教室で伝えてきた彩夏さん。

化学調味料・白砂糖・添加物・動物性食品を使わず、素材の良さをいかした食事づくりを大切にされています。

今回も全メニューレシピ付き！！

食べて終わりじゃない。自宅でも再現できるのが彩夏さんの出店の魅力です♪

Aランチ　￥1,000　発酵ガパオライス

玉ねぎ麹で炒めた夏野菜とお肉の旨みがぎゅっと、暑い日にもぴったりな一品。

Bランチ　￥1,000　自家製パンチェッタの発酵ナポリタン（ミニサラダ付き）

自家製パンチェッタの旨みにやさしい甘みのケチャップ麹。

手作りパスタは小麦本来の風味が楽しめます。

Cランチ　￥1,200　発酵ハンバーグ

玉葱塩酒粕を練り込んだ肉肉しいハンバーグに、玉葱麹のソースでご飯がすすみます。

〇オプション
・ミニベジキッシュのサラダプレート　￥400

数えきれないほどの野菜を使ったバター・乳製品不使用のベジキッシュとたっぷりのサラダを盛り合わせた満足プレート。
※Bランチはミニサラダ→＋￥400でプレートにグレードアップ可

・半熟塩麹味玉　￥100

塩麹のやさしい塩味ととろ～り半熟の絶妙なバランス。

〇ドリンク＆デザート
・ミニデザート　￥150

その日のお楽しみ。季節の素材を使ったやさしい甘さの手づくりスイーツ。

・南高梅ジュース　￥300

すっきりとした酸味とやさしい甘さが体を整えてくれる、夏にぴったりの酵素たっぷり自家製ドリンク。

・黒麹甘酒　￥350

珍しい黒麹を使った酸味のある甘酒。

爽やかで発酵パワーもたっぷり。

この価格で飲めることはなかなかない特別なお試し価格です。

〇物販（各¥660／200g）
すべて彩夏さん手づくりの発酵調味料

・ケチャップ麹

トマトの甘みと麹のまろやかさが絶妙。

パスタや炒め物にオススメです。

・玉葱塩酒粕

玉ねぎの甘み、酒粕のコク、ほんのり塩味がクセになる万能調味料。

彩夏さんから皆さまに♪
7月3日（木）彩夏生誕祭 
この日は37歳の誕生日。
皆さまからたくさんのおめでとう！！を頂けたら幸せ。
「おめでとう！」のひと声をかけてくださった方には先着でお菓子のプレゼント！

37歳を節目に、カフェ営業は一区切りにし、これからは料理教室とヴィーガンスイーツに注力予定とのこと。

この街食堂でのランチ営業は貴重な機会かもしれません。

いつも明るくチャーミングな彩夏さんが愛情込めて作る湿気と暑さのこの季節に元気をくれる野菜たっぷりのごはん。

男性のお客様にもご満足いただけるボリュームです。

皆さまのご来店をお待ちしております。

来週も元気にお会いしましょう！！

街食堂とは

浜松で暮らし働く人を応援したい。

地元ならではのメニューを週替わりで楽しめる食堂です。

浜松のお店が週替わりで、健康的でおいしいメニューをふるまいます。

様々な人たちが集う。集う場から交流が生まれる。そんな場にしていきたい。

「街食堂」は浜松の地域に根ざした、暮らし働く人のための食堂です。

街食堂の会場、コミュニティスペースSOUとは

「街食堂」の会場「SOU」は、浜松のオフィスデザイン会社、株式会社Dexiが運営しています。

浜松駅から徒歩5分。

好アクセスのレンタル好アクセスのレンタルコミュニティスペースは、個人利用・社内研修・交流会・ダンスイベントなど様々な方にご利用いただいています。