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    12/2~12/6 街食堂@sou ひらきさんちのお料理教室/37cafe

次週出店者さんは【ひらきさんちのお料理教室/37cafe】の彩夏さん。

調理師免許、製菓衛生士、食育インストラクター、食学アドバイザー、マクロビオティック、ファスティングマイスター・・・多くの資格を有する彩夏さんが2020年4月若林町にてオープン。

飲食店で学んだ経験知識を生かし、料理教室を開きながらcaféも経営されています。

マクロビオティック(穀物や野菜、海藻などを中心とした食事法で、健康な暮らしを実現することを目的とした考え方)をベースに旬の食材を使用し、化学調味料や添加物を使わないことで身体に蓄積される毒素を減らして美味しく食事することで将来の病気のリスクを軽減できるお料理を多くの方に広めたいと熱い想いをお持ちの彩夏さん。

野菜たっぷり、動物性食品や白砂糖、化学調味料・添加物も不使用の心と体に美味しいお料理を街食堂のお客様にもお届けいたします!!

彩夏さんがご用意くださったのは3種類のランチです。

Aランチ:発酵グリーンカレー(レシピ付き) ¥1,000

ほうれん草をたっぷり使った自家製グリーンカレーペーストには、 塩麹と酒粕を使用。

酒粕は美肌作りに最適な栄養がたくさん!食べて美腸、美肌になれる発酵カレーです!

Bランチ :発酵豚の生姜焼き丼(レシピ付き) ¥1,100

静岡県産の豚を焼き、醤油麹と発酵生姜のタレで絡めました。

自家製たっぷり麹のお味噌汁の甘い味わいとご一緒にお楽しみください。

ボリューム満点、発酵パワープラスで心とカラダが温まる大満足のセットです。

Cランチ:発酵ベジプレート ¥1,200

動物性食品を一切使わないたっぷり野菜のベジプレート。

豆腐ハンバーグ、キッシュ、旬の野菜をさまざまな発酵調味料で美味しく仕上げた様々なサラダ。

野菜だけとは思えない満足感でお腹も心も満たされます。野菜不足解消にもオススメの一品。

〇デザート(イートイン)

・カシューナッツチーズの甘酒レアチーズケーキ ¥300
・お芋とりんごとナッツのタルト ¥300

〇テイクアウト販売

・自家製塩麹 200g ¥500
・自家製醤油麹 200g ¥500
・バターサンド、クッキー 各種¥250
※ショーケースからご購入の商品をご自由にお取りいただくシステムです。

皆さまにも健康で笑顔あふれるココロとカラダと家族の幸せを毎日の食事から作っていただきたい!とAランチ、Bランチはレシピ付きでご提供してくださることになりました!!

カウンター越しにお料理のポイントや彩夏さんの想いなど、とってもチャーミングな彩夏さんとのトークもお楽しみいただけたら嬉しいです。

寒さが一段と厳しくなってまいりましたね。

インフルエンザが流行しているそうなので、どうぞ皆さまも体調管理には十分お気をつけくださいませ。

来週も栄養たっぷりのランチで心も体もぽかぽかになっていただけるように、店内温かくして皆さまのご来店をお待ちしております♪

街食堂とは

浜松で暮らし働く人を応援したい。

地元ならではのメニューを週替わりで楽しめる食堂です。

浜松のお店が週替わりで、健康的でおいしいメニューをふるまいます。

様々な人たちが集う。集う場から交流が生まれる。そんな場にしていきたい。

「街食堂」は浜松の地域に根ざした、暮らし働く人のための食堂です。

街食堂の会場、コミュニティスペースSOUとは

「街食堂」の会場「SOU」は、浜松のオフィスデザイン会社、株式会社Dexiが運営しています。

浜松駅から徒歩5分。

好アクセスのレンタルコミュニティスペースは、個人利用・社内研修・交流会・ダンスイベントなど様々な方にご利用いただいています。

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