9/9～9/13　街食堂@sou　フレンチプロプル

次週出店者さんは【フレンチプロプル】の高田シェフ。

フランス、東京、名古屋、浜松で修業された経験を活かし、本格フレンチを提供されています。

様々な調理方法で旬の食材の美味しさを引き出すお料理は、身体に優しく、高田シェフの温かい人柄が表れています。

美味しいものへの探求心から、農園や牧場などへも出向き、安心安全で美味しい食材を探す高田シェフ。

一皿一皿に高田シェフの熱い想いが込められています。

プロプル街食堂特製ランチメニューは・・・

月～金：フレンチのシェフが作る国産牛のハンバーグランチ

お肉の旨味、甘味が溢れる国産牛100％使用のハンバーグ。

甘い玉ねぎをフォンドボーに染み込ませたコクのあるソースに刻んだピクルスを加え
酸味をプラス。

※フォンドボー・・・仔牛の骨やすね肉、香味野菜、、香辛料などで作られた出汁。

ローストした採れたてのなす、じゃがいも、ペンネのマヨネーズ和えを添えて。

かぼちゃの冷製スープはかぼちゃの甘みたっぷり、濃厚な仕上がりです。

パンは高田シェフの自家製。

パン型より甘味が強調され、旨味が凝縮された仕上がりになるテリーヌ型を使用。

噛むと甘みが広がります。

〇オプション

・トッピング　温泉卵　¥100

・追加バケット　ご飯大盛り　¥100

〇デザート　

・カヌレ　￥250

米粉で作られたもっちりとしたカヌレ。

トッピングのソースはいちごジャム、梅ジャムからお選びいただけます。

・ワインロゼ　¥600

ソムリエの資格を持つ高田シェフのオススメワインをご用意しております。

通常、ランチは予約コースのみのプロプル。

高田シェフのフレンチランチを特別にお楽しみいただける5日間です。

ぜひこの機会をお見逃しなく！！

9/7・8に新川モールにて行われるまちなかワインテラスにプロプル出店！！

まちなかでお昼からワインと共に高田シェフのフレンチを新川モールでお楽しみいただけます。

お散歩がてら遊びにいらしてくださいね♪

@shinkawa_mall
@machinaka_wine_terrace

まだまだ残暑が厳しい季節。

皆さまも体調を崩さないないようお気をつけくださいませ。

いつも穏やかでおっとりした高田シェフと一緒にご来店をお待ちしております。

街食堂とは

浜松で暮らし働く人を応援したい。

地元ならではのメニューを週替わりで楽しめる食堂です。

浜松のお店が週替わりで、健康的でおいしいメニューをふるまいます。

様々な人たちが集う。集う場から交流が生まれる。そんな場にしていきたい。

「街食堂」は浜松の地域に根ざした、暮らし働く人のための食堂です。

街食堂の会場、コミュニティスペースSOUとは

「街食堂」の会場「SOU」は、浜松のオフィスデザイン会社、株式会社Dexiが運営しています。

浜松駅から徒歩5分。

好アクセスのレンタルコミュニティスペースは、個人利用・社内研修・交流会・ダンスイベントなど様々な方にご利用いただいています。