7/22 ～7/26　街食堂@sou　Ocean Bistroトゥクトゥク

次週の出店者さんは【Ocean Bistro（オーシャン ビストロ）トゥクトゥク】の
料理長＆ソムリエの後藤さん、シェフの聡馬さん。

街食堂から徒歩５分に店舗を構える、フレンチとイタリアンの要素を取り入れた創作料理の人気店です。

食材の宝庫である浜松にふさわしい極上の素材を毎日入荷し、化学調味料はほとんど使わず、地産地消にこだわり
安心して提供できる食材を使用。

お客様とのつながり出会いを大切にされており、お客様の顔を思い浮かべながら
メニューを考え、調理されているとのこと。

素材のこだわりと丁寧な調理を掛け合わせた最高のお料理、そして温かな気持ちのこもった接客で多くのお客様の心を掴んでいらっしゃいます。

「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰されている後藤さん、
次代を担う若き料理人の聡馬さんが今回、街食堂のためにご用意くださった2種類のランチと
デザートはこちら・・・

Ａランチ　￥1,000
遠州灘産熟成白身魚の煮込みスパゲッティ

獲りたての地元遠州灘産の白身魚を使用しています。
ケッパー、アンチョビを効かせた本格的な南イタリア風の旨味たっぷりのスパゲッティ。　
仕上げに、魚介と相性の良いにんにくパン粉を上からかけて。

Bランチ　￥1,500　(限定15食)
にんにくとハーブでマリネした豚肉のステーキ
夏野菜のパエリア風ご飯添え

トゥクトゥクで人気のローストポークとパエリアをアレンジ。
爽やかな香り、濃厚でコクのある赤ワインと柑橘の特製ソースが肉厚でジューシーな豚肉の旨味を引き立てます。
パエリアにはビタミン豊富な夏野菜をたっぷりと。
豚肉と夏野菜の組み合わせは今の季節に最適な夏バテ予防メニューです。

Ａランチ、Bランチともにサラダ付き。
ディジョンマスタードに玉ねぎを合わせたフレンチドレッシングに
フルーツをプラスしたフルーティーなドレッシングも格別です。

オプションメニュー：デザート　￥300

パンナコッタ カモミール風味
フワッとカモミールが香るパンナコッタとアーモンドプラリネの組み合わせ。
お食事後にごゆっくりお楽しみください。

追加バケット　￥100

両ランチの絶品ソースをバケットにつけて、余すことなくお召し上がりいただけます。

ソムリエおすすめワイン　¥1,000

ソムリエの資格を持つ後藤さんがランチに合うワインをセレクト。贅沢なランチタイムをお過ごしくださいませ。

トゥクトゥクさんは街食堂出店者のBistorante Unicoのルカスさんのご紹介により
出店してくださることになりました。

出店者さん同士のつながりの輪が広がっていき、新たなご縁をいただけることに感謝しています。

トゥクトゥクさんを経営する株式会社チル・ダイナーのＨＰに《食には人と人を強くつなげる力がある》と記載されていました。

街食堂も会員企業の皆様、お客様、出店者様・・食事を通して多くの方がつながることのできる温かな場を築いていきたいと改めて感じています。

暑い夏が本格的にスタートします。皆さまお体には充分お気をつけてお過ごしください。

来週も元気にお会いできることを楽しみにしています。

街食堂とは

浜松で暮らし働く人を応援したい。
地元ならではのメニューを週替わりで楽しめる食堂です。

浜松のお店が週替わりで、健康的でおいしいメニューをふるまいます。

様々な人たちが集う。集う場から交流が生まれる。そんな場にしていきたい。

「街食堂」は浜松の地域に根ざした、暮らし働く人のための食堂です。

街食堂の会場、コミュニティスペースSOUとは

「街食堂」の会場「SOU」は、浜松のオフィスデザイン会社、株式会社Dexiが運営しています。

浜松駅から徒歩5分。

好アクセスのレンタルコミュニティスペースは、個人利用・社内研修・交流会・ダンスイベントなど様々な方にご利用いただいています。