9/2～9/6　街食堂@sou　ルイーヂ

次週出店者さんは【ルイーヂ】の稲橋シェフと松野店長。

磐田市にあるレトロな昭和ビルに店舗を構え、ランチディナー営業、ケータリング、イベント出店と様々なことにチャレンジしているお2人。

松野店長は自社農園にも挑戦し始め、農園で採れた新鮮な野菜を使ったお料理を稲橋シェフがお店でお客様に提供することもあるとのこと。

前回の出店では沖縄料理をメインにご提供いただきましたが、今回は稲橋シェフが時間をかけて作りあげた特製ソースを使用したローストポークとお客様からリクエストの多かったメニューをご用意いただきました。

稲橋シェフのこだわりがつまった街食堂特別ランチは・・・

月・火・水　Aランチ：ローストポーク丼　￥1,000

5時間かけ、低温調理で火を通したローストポークは柔らかくてジューシーな仕上がり。

玉ねぎとリンゴを使った特製ソースと手作りのガーリックマヨネーズをかけ、さらに濃厚な卵黄をトッピング。

お肉はもちろんのこと、すべて手作りの絶品ソースもぜひお楽しみに。

木・金　Aランチ：渡り蟹のトマトクリームパスタ　￥1,000

渡り蟹の旨味、クリームのコク、トマトの程よい酸味が絶妙。

稲橋シェフ、自慢のパスタです。

月～金　Bランチ：牛タンロースト丼　￥1,200

ルイーヂといったら牛タンロースト！！と言っていいほどの人気メニュー。

部位ごとで異なる食感を楽しめる牛タンをたっぷり使用した贅沢な丼ぶりです。

※全てのランチに(サラダ、スープ付き)

○オプションメニュー

・お肉2倍　￥500

・ご飯、パスタ大盛り　￥100

〇デザート：沖縄ぜんざい　￥300

沖縄では黒糖や砂糖で甘く煮た金時豆の上にかき氷を乗せたものがぜんざいとして楽しまれています。

大人から幅広い世代に好まれる素朴な味わい。

稲橋シェフが時間をかけて作る金時豆は甘さ控えめで優しい仕上がりです。

まだまだ残暑が厳しい9月。

美味しいランチを召し上がったあとは、沖縄ぜんざいでクールダウンし街食堂でゆっくりお過ごしくださいね。

癒し系の稲橋シェフ、いつも愉快な松野店長とのトークもお楽しみいただけたら♪

今回もチームルイーヂ、チーム街食堂一丸となって5日間、素敵なランチタイムをお届けいたします！！

台風の影響が心配ですね。

皆さまもお気をつけてお過ごしくださいませ。

来週も変わらず元気に皆さまにお会いできることを楽しみにしております。

街食堂とは

浜松で暮らし働く人を応援したい。

地元ならではのメニューを週替わりで楽しめる食堂です。

浜松のお店が週替わりで、健康的でおいしいメニューをふるまいます。

様々な人たちが集う。集う場から交流が生まれる。そんな場にしていきたい。

「街食堂」は浜松の地域に根ざした、暮らし働く人のための食堂です。

街食堂の会場、コミュニティスペースSOUとは

「街食堂」の会場「SOU」は、浜松のオフィスデザイン会社、株式会社Dexiが運営しています。

浜松駅から徒歩5分。

好アクセスのレンタルコミュニティスペースは、個人利用・社内研修・交流会・ダンスイベントなど様々な方にご利用いただいています。